+- Kuźnia Liderów (http://kuznialiderow.pl)
+-- Dział: Tematy pozostałe (http://kuznialiderow.pl/forum-10.html)
+--- Dział: Hyde Park (http://kuznialiderow.pl/forum-11.html)
+--- Wątek: Dyskusja o wykorzystaniu danych w produkcji (/thread-134.html)
Dyskusja o wykorzystaniu danych w produkcji - Inup - 12-18-2024
W artykule https://racontrols.pl/bazawiedzy/analiza-produkcji-w-zakladzie-produkujacym-zamienniki-miesa-case-study/ mowa o zbieraniu i analizowaniu ogromnych ilości danych w procesie produkcyjnym Meati Foods. Chciałbym się dowiedzieć, jak konkretne dane mogą wpływać na jakość produktu. Jakie dane są kluczowe w przypadku produkcji alternatyw mięsnych?
RE: Dyskusja o wykorzystaniu danych w produkcji - Imkhab - 12-18-2024
W produkcji alternatyw mięsnych jak te od Meati Foods, kluczowe mogą być dane dotyczące temperatury, wilgotności, pH czy poziomu tlenu w trakcie wzrostu grzybni. Takie dane pozwalają na precyzyjne kontrolowanie procesu, co jest niezbędne do uzyskania odpowiedniej jakości końcowego produktu. Wykorzystanie systemu jak FactoryTalk Historian pozwala na długoterminową analizę danych i optymalizację procesów, co może przyczynić się do poprawy jakości i efektywności.