W artykule
https://racontrols.pl/bazawiedzy/analiza...ase-study/ mowa o zbieraniu i analizowaniu ogromnych ilości danych w procesie produkcyjnym Meati Foods. Chciałbym się dowiedzieć, jak konkretne dane mogą wpływać na jakość produktu. Jakie dane są kluczowe w przypadku produkcji alternatyw mięsnych?
W produkcji alternatyw mięsnych jak te od Meati Foods, kluczowe mogą być dane dotyczące temperatury, wilgotności, pH czy poziomu tlenu w trakcie wzrostu grzybni. Takie dane pozwalają na precyzyjne kontrolowanie procesu, co jest niezbędne do uzyskania odpowiedniej jakości końcowego produktu. Wykorzystanie systemu jak FactoryTalk Historian pozwala na długoterminową analizę danych i optymalizację procesów, co może przyczynić się do poprawy jakości i efektywności.